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Potages

  • 16,00 PLN Crème de Betteraves au Brie
  • 21,00 PLN Consommé aux Champignons, Caille Confit
  • 28,00 PLN Bouillabaisse

Entrees Froides

  • 36,50 PLN Salade Niçoise avec Thon Grillé
  • 42,50 PLN Tartare de Bœuf, Émulsion d'Huître
  • 54,00 PLN Terrine de Foie Gras, Prune au Vinaigre "Le Baume de Bouteville"
  • 65,50 PLN Huîtres Fraîches Fine de Claire – 6 pièces

Entrees Chaudes

  • 34,00 PLN Ris de Veau au Thym avec Biscuit de Persil
  • 38,50 PLN Ravioli aux Truffes et Foie Gras d'Oie
  • 42,00 PLN Linguine à l'Encre de Seiche aux Langoustines et Poivron
  • 49,50 PLN Pigeon au Foie Gras à la Liqueur de Cerise
  • 52,50 PLN Escalopes de Saint Jacques au Caviar D'escargot et Céleri

Poissons & Fruits de Mer

  • 170,00 PLN Homard Entier, Sauce Cognac
  • 89,00 PLN Grondin Rouge au Champignons et Sauce Epicée
  • 85,00 PLN Baudroie avec Moules et Safran
  • 79,00 PLN Filet de Turbot au Chou-Fleur et Sauce à l’Estragon

Viandes

  • 49,50 PLN Assiette Autour de Guinée Volaille à la Tomate Fumée
  • 64,50 PLN Escalopes de Veau Cordon Bleu
  • 66,50 PLN Magret de Canard au Coriandre, L'argousier et Foie Gras
  • 76,50 PLN Filets de Sanglier au Lactaires et Sarrasin
  • 84,00 PLN Médaillons de Cerf au Sureau Noir et Mûres
  • 79,50 PLN Filet de Bœuf au Sauce Poivre - Cognac
  • 89,00 PLN Côtelettes d'Agneau au Vin Rouge

Desserts

  • 19,00 PLN Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
  • 24,00 PLN Mousse de Noix de Coco à la Crème aux Agrumes
  • 26,00 PLN Duo de Chocolat aux Noisettes
  • 28,00 PLN Parfait au Café à la Crème de Vanille
  • 36,00 PLN Sélection de Fromages Français